2022 – GRUPO BDG – En operación y expansión.
Operador Cadena de Restaurantes marca La Birria Del Gordo.
12 sedes en Bogota
Operado por Grupo BDG
El proyecto nació en 2022 como un emprendimiento gastronómico enfocado en ofrecer birria mexicana auténtica, iniciando con una operación sencilla que rápidamente se volvió viral gracias a su propuesta diferenciada y fuerte presencia en redes sociales. Su crecimiento acelerado ha sido impulsado tanto por la calidad del producto como por una estrategia digital efectiva, que ha consolidado una comunidad activa de seguidores y clientes recurrentes.
Hoy, La Birria del Gordo se posiciona como una de las cadenas emergentes de mayor dinamismo en su categoría, con un modelo operativo estandarizado, eficiente y replicable que permite escalar su presencia en el mercado urbano.
Grupo BDG complementa el portafolio del holding con una línea de negocio enfocada en flujo operativo, posicionamiento de marca y expansión comercial, fortaleciendo el ecosistema empresarial con activos de alto impacto y crecimiento sostenido.
Operado por Grupo BDG
En expansión con nuevas aperturas 2026
Modelo operativo estandarizado y replicable
Presencia consolidada en redes sociales y medios
